//Recept Olijcke Henry Zee-groente burger
Recept Olijcke Henry Zee-groente burger 2017-08-11T14:58:07+00:00

Recept Olijcke Henry Zee-groente burger

De Olijcke Henry zee-groente burger is heerlijk om zo uit de pan te snoepen, maar komt het best tot zijn recht op ’n knapperig broodje met knetterverse toppings. Zo eet jij het beste uit de zee met het beste van het land. Moeilijk? Helemaal niet! Deze ultieme burger tover je binnen een kwartier op tafel. FeelGood FastFood dus. Lekker bij de lunch, als snelle gezinsmaaltijd, op ’n lazy zaterdag of na het sporten! Enjoy!

Dit heb je nodig:

  • 4 Olijcke Henry burgers
  • 4 knapperige (volkoren) broodjes
  • knapperige gemengde sla
  • 2 ongekookte chioggia bietjes (of rode)
  • 100 ml witte wijn azijn
  • 1 avocado
  • 8 eetlepels yoghurtmayonaise
  • ± 15 takjes verse peterselie
  • ± 15 takjes verse koriander
  • ± 2 muntblaadjes
  • 1/2 komkommer
  • peper/ zout
Zo maak je het:

  1. Snijd of schaaf flinterdunne plakjes van de rauwe biet en leg deze tot gebruik in de azijn met een snufje zout en peper. Lekker laten marineren.
  2. Snijd de broodjes open (of bak ze eerst knapperig in de oven en laat afkoelen)
  3. Hak de groene kruiden en meng door de yoghurtmayonaise (of pureer met staafmixer)
  4. Snijd de komkommer en avocado in dunne plakjes
  5. Bak de burgers in een pan met hete olijfolie aan beide kanten 3 minuten tot goudbruin
  6. Smeer op beide helften van de broodjes een flinke lik kruidenmayo. Beleg de onderste helft met de plakjes avocado, komkommer en een pluk sla. Leg de hete burger erop. Top dit af met de gemarineerde bietjes (azijn niet gebruiken) en nog wat extra sla.